元祖廻る元禄寿司回転寿司の歴史

20世紀に誕生し、日本の食文化の一つに挙げられるようになった「回転寿司」は、今や世界へと広がり始めました。
そのルーツは昭和33年（1958年）4月に東大阪市にオープンした元禄産業（株）の「廻る元禄寿司　1号店」でした。元禄産業（株）の創設者であり、回転寿司の生みの親、故・白石義明（元会長）がビール工場の製造に使われているベルトコンベアにヒントを得て開発した「旋回式食事台」が、高級の代名詞であった「寿司」を手軽な大衆食にし、今日の回転寿司の基礎を築きあげたのが始まりでした。